香箱蟹

香箱蟹にポン酒のジュレを添えて！

名物ウニいくら丼

碧海自慢の最高級の塩水ウニを贅沢に乗せています。ウニが苦手な方でも食べれるようになったとご好評いただいています。是非召し上がって頂きたい一品。
【時価】

特大ぼたん海老

大きさだけなく濃厚な甘みです。
頭は焼くか〆の御椀に入れます。

焼き

季節に合った旬の「焼き」を味わうことができますので是非、ご賞味ください。
【時価】

野菜の炊き合わせ

箸休めに野菜の炊き合わせはいかがですか。旬のカブを季節の野菜と。ほっとする味付けです
野菜の内容は季節によって変わります

碧海の卵焼

「小林養鶏農園」直送の「絶品」
卵焼“さくらたまご使用”
添加物等を一切使用していない厳選の天然飼料のみを食べた鶏の卵を使っています。
仕入れ状況をお尋ねください。
【時価】

特製茶碗蒸し

旬の海鮮をあしらった豪華な茶碗蒸し。なめらかな舌ざわりと上品な味わいで女性に人気です

べっ甲餡がけ茶碗蒸し

ほの甘いべっ甲餡を張った茶碗蒸しです。ふるふるとした茶碗蒸しの食感と、とろみのある餡が口の中でやさしく調和します

茶碗蒸し

シンプルな茶碗蒸しも根強い人気です。こだわり玉子の味わいが最もよく表れます

ハタ塩焼き

刺身でもおいしいハタを、身が締まりすぎないように絶妙な焼き加減で仕上げています
【時価】

イサキ塩焼き

脂ののったイサキをシンプルに塩焼きにしました。パリッとした皮目とほろりとほどける身が絶品のコラボレーションを魅せます
【時価】

ネギまぐろ

程よく脂ののったまぐろとネギに、軽く塩をして串焼きにしました。まぐろの新たなおいしさに出合えるメニューです
【時価】

旬菜おひたし　

やさしい味付けの旬のお浸しはお酒が進みます。お食事のスタートにどうぞ
写真は一例です

時価

野菜スティック（特製味噌で）

女性に人気の一品
特製味噌でお召し上がりください。

サントリー ザ・プレミアムモルツ
サッポロ エビス(小瓶)
キリン ラガー(小瓶)
アサヒ スーパードライ(小瓶)
サントリー オールフリー

一合 1,500円

華やかなフルーティな香り。
口当たり滑らか。
華やかな味わい。

一合 2,500円

「獺祭」ラインナップのメインストリームと蔵元が位置付けている主力酒。
「獺祭」の魅力「三割九分」からと蔵元は語ります。

一合 3,500円

23％（77％）という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸に挑戦しました。
長く続く余韻はまさに芸術品。

一合 2,500円

雪室に貯蔵することで、荒々しさや角がとれてまろやかに仕上がります。

一合 1,500円

低温でゆっくり仕込んだ大吟醸タイプ。
澄んだ喉越し、絹のような舌触り。

一合 1,300円

透明感ある旨味。
余韻にかけて適度な苦みが全体のバランスを引き締める。

一合 1,000円

蔵を代表する銘柄。
穏やかな香りと米のふくよかな味わい。

吉四六　[麦]　　　　　　　　800円
中々　[麦]　　　　　　　　 1,000円
佐藤　[麦]　　　　　　　　 1,200円
鳥飼　[米]　　　　　　　　　900円
晴耕雨読　[芋]　　　　　　　800円
赤霧島　[芋]　　　　　　　　900円
明るい農村　[芋]　　　　　　900円
くじら　[芋]　　　　　　　　900円
三岳　[芋]　　　　　　　　　900円
富乃宝山　[芋]　　　　　　 1,000円
伊佐美　[芋]　　　　　　　 1,300円
碧い海オリジナル　[黒糖]　　800円

割水　　　　　　　700円
黒千代香　　　　 1,500円

いいちこ（900ml）　[麦]　　4,000円
吉四六（720ml）　[麦]　　　5,000円
中々（720ml）　[麦]　　　　6,000円
天孫降臨（900ml）　[芋]　　5,000円
風憚（720ml）　[芋]　　　　5,000円
赤霧島（900ml）　[芋]　　　6,000円

オールドパー シルバー　　　　　　　800円　
グレンモーレンジィ オリジナル　 　1,000円

グラスワイン（赤/白）　　　　　　　　　　　　　　 800円
サンフォード シャルドネ（カリフォルニア/白）　　10,000円
シャブリ・グランクリュ・レクロ（フランス/白）　 20,000円
コルトン・シャルルマーニュ（フランス/白）　 　　25,000円

モエ・エ・シャンドン　
モエ　アンペリアル
ハーフボトル　　 7,000円
フルボトル　　　12,000円

モエ・エ・シャンドン　
ロゼ　アンペリアル
フルボトル　　　15,000円

ヴーヴ・クリコ
イエローラベル　ブリュット　
ハーフボトル　　 8,000円
フルボトル　　　15,000円　

ヴーヴ・クリコ
ローズラベル　
フルボトル　　　18,000円　

柚子小町（ロック/ソーダ）　　800円
梅酒（ロック/ソーダ）　　　　800円
カシス（ソーダ/ウーロン茶）　800円
レモンサワー　　　　　　　　 900円

緑茶　　　　　　　　500円
ウーロン茶　　　　　500円
コーラ　　　　　　　500円
ジンジャーエール　　500円
どくだみ健康茶　　　500円
ペリエ　　　　　　　600円